侗族香禾糯

2015-12-30 收藏

香禾糯蛋白质和人体必需赖氨酸含量都超过一般优质稻米，并具有气味香醇、糯而不腻、营养丰富、口感极好等特点，素有“一家蒸饭满寨香”的美誉，被称为“糯中之王”。
侗禾糯是一种不用开镰、要用手来摘取的糯谷品种，耐肥、耐寒、不生稻瘟病。又因谷壳芒刺长，野猪和麻雀不敢吃，很适合山区栽种。侗禾糯做成的饭软香可口，不散不粘，适宜于做成饭团携带出门。即使在家，侗族同胞也常用手抓起，捏成团吃，故名“手抓饭”，又名吃“糯团饭”。

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