螺丝鸭脚煲

2016-01-07 收藏

    我们都知道螺蛳粉，想必也听说过螺丝鸭脚煲吧。是十分可口的美食。
    下面给大家介绍螺丝鸭脚煲的做法。田螺放在清水中加盐和香油泡2小时，吐尽泥沙后切去屁股备用。去皮的鸭脚用姜片料酒抓腌放一会。准备其他配料：八角，沙姜，红枣，香菇，酸笋，辣椒，生抽，耗油，腐乳，桂皮，大蒜。用姜片料酒爆炒田螺至脱盖，乘出备用。
    锅中放油，爆炒姜片八角等配料，加入调料田螺和过了清水的鸭脚，然后放入沙煲中烧开小火煲半个小时左右即可。

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